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VORSPEISEN

Pilz-Kroketten, Zwiebel, Vol-au-vent von der Poularde und Rosmarin

8.20€ (½ portion)

11.20€

Sardellen „J Callol“ und Brot mit Tomate

8.90€ (½ portion)

13.90€

Käsesortiment mit Konfitüren aus Torrent

13.00€

Iberischer Bellota Schinken mit Brot mit Tomate

14.90€ (½ portion)

23.90€

Enten-Galantine “5 glans”, Foie-gras, Pistazien und würzige Geschmacks-Noten    

9.60€ (½ portion)

14.90€

Entengalantine „5 glans“, Foie-gras, Pistazien und Würzige Noten

9.80€ (½ portion)

15.10€

Artischocken-Cremesuppe, Kumquats, Pfefferschoten und Seeigel

9.30€ (½ portion)

14.10€

Marinierter Thunfisch, geröstete Zwiebel, Rucola-Salat und Garum

8.90€ (½ portion)

13.50€

Endivien mit Honig, Kabeljau-Brandade, Trauben und pikante Schweinekruste   

9.10€ (½ portion)

14.20€

Carpaccio der Pfoten und der Backe des Duroc-Schweins, Karotte und Schnecken

8.50€ (½ portion)

13.10€

Frische schwarze Pasta, Kaisergranat Sorbet s s.80€-Carpaccio und Mangold-Romesco-Soße

8.80€ (½ portion)

13.80€

Pochierte Eier, eingelegte Grill-Kartoffel, Creme aus Foie-gras und Trüffel

11.80€ (½ portion)

19.30€

FISCH

Seehecht, Tintenfisch, Tinte und Ingwer

19.80€

Oktopus, Rotkohl, Bourdeaux-Soße, süße Geschmacks-Noten und Orange

20.40€

Rotbarbe, Soße“bisque”mit “calçots“, Reis von unserem Feld mit gegrilltem Tintenfisch          

21.90€

Carnaroli-Reis aus Pals mit Garnelen und Seeteufel          

23.80€

Carnaroli-Reis aus Pals, Felsenfisch, Frühlingsknoblauch und Safran

19.20€

FLEISCH

Bauernhuhn-Cannelloni, Lorbeer-Bechamel und “fricandó“- Soße

18.50€

Rinderfilet aus Girona, Frühlingszwiebel aus Torroella und warme “Picada“

24.90€

Spanferkel, Karotten, Orangen-„escudella“, eingelegtes Gemüse und Sprossen  

21.30€

Entbeintes Lamm, Schwarze Rübe aus Rupià, dunkle Bouillon, Gewürze und Minze

22.40€

Carnaroli-Reis aus Pals, Wildschwein und Foie-gras

21.10€

Carnaroli- Reis aus Pals, Taube und schwarze Trocken-Pilze

19.90€

NACHSPEISEN

Orange und das “Getränk der Armen”      

8.00€

Recuit de la Nuri (Frischkäse), Kiwi, Minze und Ratafia Likör

8.00€

Schokolade, Haselnuss, Bisbalenc und Kaffee         

8.50€

Apfel, Jogurt, Limette und “Chartreuse”    

8.00€

Recuit de la Nuri (Frischkäse), Apfel aus Torroella und Süße Wurst          

8.00€

Eiscreme-Sortiment von Angelo Corvitto

7.00€

Sorbets von Angelo Corvitto

7.00€

Käse Sortiment mit Konfitüren aus Torrent

13.00€