Menú foie

Bombón de foie, perejil y lima

Croquetas de zanahoria, foie y menta

Foie micuit negro con trompetas y romesco de tinta

Huevos cocidos en su cáscara, patata escalibada, crema de foie y polvo de múrgulas 

Patata rellena de rabo de ternera, foie, berros y aceite picante

Moras, jengibre y cremat

Brownie de chocolate, helado de foie, vainilla de Tahití y chirimoya

54€ por persona

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restaurant@pahissadelmas.com