Menu dégustation

SERVI A LA TABLE ENTIERE

Thon mariné, oignons braisés, haricots et menthe

Petits pois avec arome de braise, seiche, bacon, boudin noir et gingembre

Crème d'artichauts au four, kumquats, poivre séché et olives noires douces

Merlu, carotte d’Albons, coques et sauce espinaler

Magret de canard “5 glans”, chou rouge, ris d’agneau et ciboulette

Granité de fruits rouges, laitiers, citron et menthe

Chocolat 70%, croissant de “Can Baldiri”, confiture d’orange amère et glace crème catalane

57.00€ par personne - Boissons non comprises

Service de pain 2.50€ par personne - Nous avons de pain sans gluten