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ENTRÉES

Croquettes aux champignons, oignon, vol-au-vent de poularde et romarin

8.20€ (½ portion)

11.20€

Anchois « J Callol » avec pain et tomate

8.90€ (½ portion)

13.90€

Assortiment de fromages catalans et confitures de Torrent            

13.00€

Jambon bellota avec pain et tomate

14.90€ (½ portion)

23.90€

Foie mi-cuit, potiron, mandarine et liqueur Ratafia

9.60€ (½ portion)

14.90€

Galantine du canard “5 glans”, foie gras, pistache et touches piquants

9.80€ (½ portion)

15.10€

Crème aux artichauds au four, kumquats, poivre sec et oursins de mer

9.30€ (½ portion)

14.10€

Thon mariné, oignons braisés, roquette et « garum »        

8.90€ (½ portion)

13.50€

Endives au miel, brandade de morue, raisins et couennes piquantes

9.10€ (½ portion)

14.20€

Carpaccio au pieds de porc et bajoue Duroc, carottes et escargots

8.50€ (½ portion)

13.10€

Pâtes fraiches noires, carpaccio aux langoustines et romesco aux bettes à carde

8.80€ (½ portion)

13.80€

Œuf au baisse température, pomme de terre braisée, crème au foie et truffe

11.80€ (½ portion)

19.30€

POISSON

Merlu, seiche, teinte et gingembre    

19.80€

Poulpe de roche, chou rouge, sauce bordeaux, touches douces et orange 

20.40€

Mulet rouge, sauce bisque aux « calçots » avec riz du notre champ et petits calamars

21.90€

Riz Carnaroli de Pals avec crevettes et lotte de mer

23.80€

Riz Carnaroli de Pals, poisson de roche, ail tendre et safran        

19.20€

VIANDE

Cannelloni au poulet fermier, béchamel au laurier et sauce « fricandó »

18.50€

Filet de veau de Girona, oignon de Torroella et « picada » chaude

24.90€

Porcelet, carottes, « escudella » à l’orange, légumes marinées et germinées

21.30€

Agneau, navet noir de Rupià, bouillon noir, épices et menthe

22.40€

Riz Carnaroli de Pals, sanglier et foie                                

21.10€

Riz Carnaroli de Pals, tourterelle et champignons secs

19.90€

DESSERTS

Orange et la « boisson des pauvres »          

8.00€

Recuit de la Nuri (fromage frais), kiwi, menthe et ratafía liqueur   

8.00€

Chocolat, noisette, Bisbalenc et café 

8.50€

Pomme, yaourt, lime et “Chartreuse”         

8.00€

Recuit de la Nuri (fromage frais), pomme de Torroella et saucisse douce

8.00€

Assortiment de glaces Angelo Corvitto

7.00€

Assortiment de sorbets Angelo Corvitto

7.00€

Assortiment du fromages et confitures de Torrent  

13.00€