Menú Degustació

Servit a taula completa

Royal de carbassa negra de Rupià, oliva negra i eucaliptus

Castanya untuosa, bolets de tardor, codony i pera

Ous cuits en clova, patata escalivada, crema de foie i pols de múrgoles

Fricandó de verat, germinats i encurtits

Melós de vedella, pesto d’espinacs, rovellons confitats i formatge sec

Poma, iogurt, llima i chartreuse

Xocolata, remolatxa i vinagre de cabernet Sauvignon

55.00€ PER PERSONA - BEGUDES NO INCLOSES

Servei de pa 2.30€ per persona - També tenim pa sense gluten